pasteryzacja

pasteryzacja
ż I, DCMs. \pasteryzacjacji, blm
«niszczenie drobnoustrojów w produktach spożywczych przez ogrzewanie w temperaturze powyżej 60°, ale poniżej 100°C, które nie zmienia smaku, wartości odżywczych i witaminowych produktów; wyjaławianie (stosowane także w technice bakteriologicznej i farmaceutycznej)»

Pasteryzacja konserw, moszczu.

‹od nazwiska chemika›

Słownik języka polskiego . 2013.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Look at other dictionaries:

  • pasteryzacja — {{/stl 13}}{{stl 8}}rz. ż IIa, blm {{/stl 8}}{{stl 20}} {{/stl 20}}{{stl 12}}1. {{/stl 12}}{{stl 7}} proces polegający na krótkotrwałym, kilkakrotnym ogrzewaniu produktów spożywczych do temperatury około 60–95°C w celu zniszczenia drobnoustrojów… …   Langenscheidt Polski wyjaśnień

  • pasteryzacyjny — przym. od pasteryzacja Aparatura pasteryzacyjna. Naczynia pasteryzacyjne …   Słownik języka polskiego

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”