masłowy

przym. od masło

∆ bot. Drzewa masłowe «tropikalne gatunki drzew, których nasiona zawierają tłuszcze, jadane przez tubylców oraz stanowiące surowiec eksportowany do Europy do produkcji margaryny i mydła»

∆ chem. Fermentacja masłowa «beztlenowy proces przetwarzania cukrów na kwas masłowy, dwutlenek węgla i wodór; katalizowany przez enzymy bakterii z rodzaju Clostridium, rozpowszechniony w przyrodzie, wyzyskiwany do przemysłowej produkcji kwasu masłowego»

∆ Kwas masłowy «bezbarwna, oleista ciecz o nieprzyjemnym zapachu, występująca w stanie wolnym m.in. w zjełczałym maśle, otrzymywana także fermentacyjnie z cukrów lub ze skrobi; stosowana do wytwarzania środków zapachowych (estrów)»