zakwas

zakwas
m IV, D. -u, Ms. \zakwassie; lm M. -y
«rozmnożona kultura bakterii fermentacji mlekowej, stosowana w przemyśle spożywczym (np. w gorzelnictwie, mleczarstwie i piekarnictwie)»

Zakwas gorzelniczy, mleczarski.

∆ Zakwas chlebowy → zaczyn w zn. 1

Słownik języka polskiego . 2013.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Look at other dictionaries:

  • zakwas — {{/stl 13}}{{stl 8}}rz. mnż I, D. u, Mc. zakwassie {{/stl 8}}{{stl 7}} niewielka ilość zakwaszonego ciasta, pozostawionego z poprzedniego wypieku, używanego zamiast drożdży do fermentacji nowego ciasta; zaczyn {{/stl 7}} …   Langenscheidt Polski wyjaśnień

  • List of NBA vs FIBA games — The first basketball game between an NBA and a FIBA team was held in 1978 in Tel Aviv, Israel. Maccabi Tel Aviv surprisingly beat the defending NBA champion Washington Bullets 98 97. Since then only 4 other Euroleague teams have defeated an NBA… …   Wikipedia

  • Дежа — У этого термина существуют и другие значения, см. Дежа, Андреас. Дежа с крышкой. Дежа (квашня, укр. дiжа, белор …   Википедия

  • zaczyn — m IV, D. u, Ms. zaczynnie; lm M. y 1. «mała porcja ciasta żytniego pozostawiona z poprzedniego wypieku, zawierająca rozmnożone drożdże i bakterie kwasu mlekowego, używana do spulchniania przygotowywanego ciasta; zakwas» Zaczyn chlebowy. 2.… …   Słownik języka polskiego

  • żur — m IV, D. u, Ms. żurze; lm M. y «zupa na zakwasie z chleba lub z mąki żytniej albo owsianej; także taki zakwas» Zakwasić żur. ‹z niem.› …   Słownik języka polskiego

  • zaczyn — {{/stl 13}}{{stl 8}}rz. mnż I, D. – u, Mc. zaczynnie {{/stl 8}}{{stl 20}} {{/stl 20}}{{stl 12}}1. {{/stl 12}}{{stl 7}} kawałek ciasta z żytniej mąki, pozostawiony z poprzedniego wypieku, używany zamiast drożdży do spulchniania przygotowywanego… …   Langenscheidt Polski wyjaśnień

  • zaczyniać — {{/stl 13}}{{stl 8}}cz. ndk VIIIa, zaczyniaćam, zaczyniaća, zaczyniaćają, zaczyniaćany {{/stl 8}}– zaczynić {{/stl 13}}{{stl 8}}dk VIIb, zaczyniaćnię, zaczyniaćni, zaczyniaćczyń, zaczyniaćniony {{/stl 8}}{{stl 7}} przygotowywać ciasto, dodając… …   Langenscheidt Polski wyjaśnień

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”